Real Academia Nacional de Farmacia

Curso Avanzado sobre Inmunonutrición

cartel I Edición del Curso Avanzado sobre INMUNONUTRICIÓN.

Dirección
Ascensión Marcos Sánchez
Francisco J. Sánchez Muniz

1 Créditos ECTS solicitado a:
Universidad Complutense de Madrid,
Universidad de Alcalá 

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1ª JORNADA
Recogida de Documentación y Firmas.

Presentación. Mariano Esteban Rodríguez.
Sistema inmunitario de la mucosa intestinal. José Manuel Martín-Villa.
Fibra y Salud. Baltasar Ruiz-Roso.
Papel de los compuestos bioactivos en la salud. Laura Bravo.
Genética de la Obesidad y Nutrición personalizada. J Alfredo Martínez.

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 2ª JORNADA

Inmunonutrición como una materia interdisciplinar. Ascensión Marcos.
Métodos y técnicas de laboratorio aplicadas en el estudio de la Inmunonutrición. Ligia Esperanza Díaz
Situación nutricional en los trastornos alimentarios. Esther Nova.
Obesidad, actividad física y sistema inmune. Sonia Gómez-Martínez.

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3ª JORNADA

Enfermedad cardiovascular y respuesta inmune. Lina Badimon.
Dieta Mediterránea e Inmunonutrición. Emilio Sacanella.
Gestación, un periodo clave. Francisco J. Sánchez Muniz.
Interacciones de alimentos y nutrientes sobre fármacos inmunomoduladores. Mariano Madurga Sanz

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4ª JORNADA

Alimentos funcionales: Alimentos que benefician la respuesta inmune. Francisco J Sánchez Muniz
El microbioma humano: un catálogo de capacidades integrado en la fisiología del organismo. Cesar Nombela

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Resumen

La Inmunonutrición es un área de conocimiento emergente y transversal que estudia la interacción entre la nutrición y la inmunidad.
Con el fin de mantener un buen estado de salud, el cuerpo humano desarrolla una serie de complejos sistemas de defensa naturales para protegerse de patógenos y factores ambientales nocivos. Situaciones de malnutrición, bien por exceso o por defecto, ocasionan alteraciones importantes del sistema inmunitario, sin olvidar el impacto que originan los determinantes del estilo de vida (dieta, actividad física, balance neuroendocrino, estrés) que influyen sobre la interacción nutrición-inmunidad.
Este primer Curso Avanzado sobre Inmunonutrición pretende profundizar en el conocimiento de esta ciencia nueva y de los mecanismos de la interacción entre la nutrición y la inmunidad en la preservación de la salud y la prevención y el desarrollo de muchas patologías.

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