Excmo. Sr. D. Bernabé Sanz Pérez

 

Villarquemado (Teruel), 14 de diciembre de 1926. Licenciado en Veterinaria, 1952 (Universidad de Zaragoza). Master of Food Science, 1958 (Cornell University, Ithaca, N.Y). Doctor en Veterinaria, 1960 (Universidad de Zaragoza). Profesor Adjunto Titular de Bromatología, 1962 (Universidad de Zaragoza). Catedrático de Bromatología, 1963 (Universidad de Oviedo). Catedrático de Bromatología y Microbiología de los Alimentos, 1968 (Universidad Complutense de Madrid). Vicepresidente de la Sociedad Española de Bromatología, 1972. Director del CMU "Antonio Nebrija" de la UCM (1974-1981). Director del Departamento de Nutrición y Bromatología de la UCM, 1974. Vicedirector del Instituto Universitario de Bromatología y Nutrición de la UCM, 1986. Miembro Fundador y del Comité Científico de la Fundación Española de Nutrición, 1984. Representante en España del Institute of Food Technologists de EE.UU, 1963. Vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Microbiología, 1985. Miembro del Editorial Board de la Revista International Journal of Food Microbiology, 1984. Premio Leche Pascual de la CEOE (1998).

Fecha de ingreso	Discurso de recepción
24/3/1987	El ayer, hoy y mañana de la Bromatología
Contestación:	Excmo. Sr. D. Román Casares López
Medalla	39